Mittwoch, 20. September 2023
Der Welt-Paella-Tag, der jedes Jahr am 20. September gefeiert wird, ist mehr als nur ein kulinarisches Fest.
Es ist eine Anerkennung eines der wertvollsten Schätze Valencias und, darüber hinaus, ganz Spaniens. Dieses Fest ist eine Hommage an den Geschmack, die Tradition und die Fähigkeit der Paella, Menschen um einen Tisch zu versammeln.
Die Paella ist ein valencianisches Emblem, das es geschafft hat, Grenzen zu überschreiten und zu einem weltweit anerkannten und verehrten Gericht zu werden. Von ihren bescheidenen valencianischen Ursprüngen hat sich diese kulinarische Köstlichkeit in alle Ecken der Welt ausgebreitet und ist heute ein unverkennbares Symbol der spanischen Gastronomie.
Der 20. September wurde nicht zufällig als Tag für dieses Fest gewählt. Dieses Datum fällt mit der Reisernte zusammen, einem grundlegenden Bestandteil der Paella. Dieses Detail unterstreicht die tiefe Verbindung zwischen der Paella und dem valencianischen Land, einer unerschöpflichen Quelle für frische und qualitativ hochwertige Produkte, die dieses Gericht einzigartig machen.
Diese jährliche Hommage an die Paella ist das Ergebnis der Initiative des Stadtrats von Valencia, zusammen mit anderen lokalen valencianischen Einrichtungen, die beschlossen haben, einem der emblematischsten Gerichte der lokalen Gastronomie Tribut zu zollen.
Die Paella ist ein Gericht mit bescheidenen Ursprüngen, das es geschafft hat, sich den neuen Zeiten anzupassen, ohne seine Essenz zu verlieren. Ursprünglich war es ein Rezept, das in den ländlichen Gebieten von Valencia mit den verfügbaren Zutaten zubereitet wurde: Reis, Kaninchen, Huhn, grüne Bohnen, Tomate, Olivenöl, Wasser, Safran und Salz.
Mit der Zeit und ihrer internationalen Ausbreitung hat die Paella andere Zutaten wie Meeresfrüchte oder Gemüse hinzugefügt, um sich den Geschmacksrichtungen und Bräuchen jedes Ortes anzupassen. In ihrer Heimat jedoch bleibt das ursprüngliche Rezept fast unverändert und bewahrt den Geschmack der Tradition.
Kurz gesagt, der Welt-Paella-Tag ist ein Tag, um die kulinarische Vielfalt und kulturelle Diversität zu feiern, die dieses Gericht repräsentiert. Also vergessen Sie nicht, am nächsten 20. September dieser köstlichen Tradition Tribut zu zollen, sei es, indem Sie eine Paella in guter Gesellschaft genießen oder, warum nicht, sich trauen, Ihre eigene zuzubereiten. Es lebe die Paella!