Всемирный день паэльи: дань валенсийской сущности

Это признание одного из самых ценных сокровищ Валенсии и, в более широком смысле, всей Испании. Этот праздник является данью вкусу, традиции и способности паэльи объединять людей за одним столом.

Паэлья - это валенсийский символ, который смог преодолеть границы и стать блюдом, признанным и почитаемым во всем мире. Из своего скромного валенсийского происхождения, это кулинарное наслаждение распространилось по всем уголкам планеты и сегодня является неоспоримым символом испанской кухни.

20 сентября не случайно выбран для празднования этого праздника. Эта дата совпадает с уборкой риса, основного ингредиента при приготовлении паэльи. Этот факт подчеркивает глубокую связь, которая существует между паэльей и валенсийской землей, неиссякаемым источником свежих и качественных продуктов, делающих это блюдо уникальным.

Этот ежегодный дань паэлье является результатом инициативы муниципалитета Валенсии, вместе с другими местными валенсийскими организациями, которые решили отдать дань одному из самых символических блюд местной гастрономии.

Паэлья - это блюдо скромного происхождения, которое сумело адаптироваться к новым временам, не теряя своей сущности. Изначально это был рецепт, который готовили в сельских районах Валенсии из доступных ингредиентов: рис, кролик, курица, зеленый боб, помидоры, оливковое масло, вода, шафран и соль.

Со временем и с ее международным распространением, в паэлью стали добавлять другие ингредиенты, такие как морепродукты или овощи, адаптируясь к вкусам и традициям каждого места. Однако на родине рецепт остается почти нетронутым, сохраняя вкус традиции.

В заключение, Всемирный день паэльи - это день, чтобы отметить богатство кулинарии и культурное разнообразие, которое представляет собой это блюдо. Поэтому в следующем 20 сентября не забудьте отдать дань этой вкусной традиции, будь то наслаждение паэльей в хорошей компании или, почему бы и нет, попытка приготовить свою собственную паэлью. Да здравствует паэлья!